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  • kayanuma junko

高野豆腐で


体に良いとは聞いていますが、なかなか口にしないのも事実です。

そこで考えました。というよりも考えてネットで調べて活用してます。

高野豆腐で罪悪感なしのクッキーです。

まずは高野豆腐をおろし金で粉々に。高野豆腐は2個使用。

牛乳(大さじ2くらい)とバナナ(中1本・つぶして入れると混ぜやすい)を加えます。

スプーンなどでよく混ぜてください。

ここからはお好みでよいと思いますが、

クルミを刻んだものを入れたり、シリアルやゴマ、チーズなんかもありかもしれまんね。

私はクルミとチョコレートペーストを加えます。

そしてあとはトースターで焼くのみ。

トースターの天板にクッキングシートを敷き、そこに並べていきます。

私はスプーンで適当にすくい、丸めて天板に置いたあと、ちょっとスプーンの背で押さえます。

ややいびつを目指しました。

これをトースターで7分くらい焼きます。トースターの機種にもよりますので、焼き具合を確認しながらが安心です。

甘味もほぼバナナのみですし、高野豆腐臭さはないものの、ちょっと物足りなさを感じるかもしれません。

もしかしたら少しバターなんぞを入れるとコクがでるのかもしれませんね。

が、がっつりクッキーを食べるよりは罪悪感ありません、小腹が空いた時に食べてます。

甘いものを控えようと思いつつ、つい口にしてしまうので、だったら安心して食べれるものをと作ってみました。


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