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  • kayanuma junko

春の味


第一弾はうど。

庭に芽吹くと我が家の農夫が大きな大きなバケツ型の銅鍋をそこにかぶせます。すると光が遮断され綺麗な白い姿に成長。今年はとても美しいです!

そして本日第二弾。

タラの芽、山椒の葉、三つ葉、蕨です。

こちらも庭から採取。春の山菜採りに大満足。どんな山に住んでいるかとお思いでしょうが、富士山の麓とは言え住宅街ですよ。どれも手を加えずに自然にこの季節に生えてくる頼もしい食材です。こう並べてみると贅沢な感じすらしますよね。

桜と同様にこの時期ならではのもので、逃したら来年まで待たなくてはいけないんですから。

しかも摘みたてをすぐに調理できるので、やはり美味しい!!!

春の味を満喫中です。

#健康

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